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2010年6月17日 (木曜日)

蓄え漬け 沢庵漬け

 今日は暑かったですが、夏の暑さに比べればまだまだ。

 いよいよ来週の今日が参院選の出陣式となって、選挙モードに入りました。現在貼ってあるポスターは、ほとんどが公示後は使えないものですから、すばやく貼り替えなくてはなりません。チラシ配布も公示後と公示前では種類が違いますので注意が必要です。
 選挙違反ほどつまらないものはありません。このブログも、インターネット選挙が解禁になっていれば、どんどん情報提供できたのですが、法案が成立しなかったので従来どおり、差し障りのない範囲で書くことにします。

 こんな中ですが、週末の土日は、以前から企画していた、「やまがた元気な風展」のために温海に泊まりがけで行ってきます。吉村知事も参加予定です。
 この企画に持っていくために、春雨庵の沢庵を2本譲り受けてきました。沢庵禅師が伝えたと言われる、かなりしょっぱい沢庵です。江戸時代と同じ漬け方と言われているそうです。塩分超多めの昔懐かしい沢庵です。
 春雨庵内には、「沢庵漬名称発祥の地」という石碑が建てられていますが、いまだどこからも苦情はないそうです。つまり、認められたということでしょうか。なお、沢庵漬けは、「蓄え漬け」とも言われています。暑い夏を越すのですから、しょっぱいのです。201006131718000

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